Türkiye’dahi 110 ülkeye ihraç edilen Antep fıstığının fiyatını Gaziantep’in Nizip ilçesi belirliyor. Fıstık ekonomisinin kalbinin attığı ilçeye günce 3 bin titrem fıstık geldiğini belirten Nizip Fıstıkçılar İşletme Kooperatifi Başkanı Ahmet Çelik, “Antep fıstığının fiyatı Nizip’te belirlenir” dedi.
Güneydoğu Rum Bölgesi’nin kocaman antant kaynaklarından olan Antep fıstığının kalbi Gaziantep’in Nizip İlçesi’nde atıyor. Şam Fıstığı ekonomisine balaban sıklet yapan Nizip Fıstık Berhava, boz fıstık hasadının başlamasıyla birlikte hareketlenmeye başladı. Türkiye’dahi Antep fıstığının fiyatının belirlendiği kayran olan fıstık halinde herhangi bir sabah açıklayan fiyatı farklı fıstık halleri birlikte temel alıyor.
Fıstığın fiyatını Nizip belirliyor
Nizip’te açıklayan fiyata bakarak şekillenen Antep Fıstığı fiyatı Türkiye geneline yayılıyor. Antep Fıstığı sayesinde ilçe ekonomisine herhangi bir zaman yüz milyonlarca lira giriş olurken Nizip’teki tesislerde işlenen fıstıklar Türkiye’nin ciharıyek yanına dağılıyor.
Hasadın başlamasıyla birlikte fıstık haline günde ortalama 3 bin titrem Şam Fıstığı geldiğini söyleyen Nizip Fıstıkçılar İşletme Kooperatifi Başkanı Ahmet Çelik, Nizip’in fıstık piyasasının Türkiye’yi etkilediğini belirterek, “Antep fıstığının fiyatı Nizip’te belirlenir” dedi.
“İlçeye gelen fıstık 3 bin tona kadar yükseldi”
Nizip’in fıstık piyasasının oluştuğu düzlük olduğunu söyleyen Çelik, diğer el ve ilçelerde Nizip’in belirlediği fiyat üzerinden fiyat açıklandığını belirtti. İlçedeki sitelere geceden sabaha büyüklüğünde fıstık girişi olduğunu paylaşan Polat, “Sabah kamera tüccarlar dirimlik. Alıcılar ve tüccarlar ayrımsız araya gelerek ortak benzeri fiyat tespiti yaparlar. Fiyatın belirlenmesinin peşi sıra işletmelere fıstık akışı başlar. Fıstıklar nakliye araçlarıyla sitelerden işletmelere söylenegelmiş. İşletmelerimizde fıstığı çalışmak için 24 saat meşgul. Sabık hafta günce 300-500 ton gelen fıstık bu hafta başı itibariyle 3 bin titrem büyüklüğünde yükseldi. Nizipli tüccarlar ellerini taşın altını koyarak kısaca 3 bin ton fıstığı yerden kaldırdı. Nısfınnehar saatlerinde o 3 bin titrem fıstık işletmelere akmaya başladı” ifadelerini kullandı.
“Hafta başında ilçeye 100 milyon lira üstünde mal girdi”
Nizip’te 3 bin tonluk fıstığı kaldıracak yetenek olduğunu dile getiren Çelik, bu hafta başı Nizip’e giren paranın 100 milyon teklik üzerinde olduğunu söyledi. Tüccarların fıstık fiyatları üzerinden sanı altında bırakıldığını tamlayan Polat, “Tüccar risk alıp yayın satın alıyor. Aldığı fıstığı kaça satacağının garantisi namevcut. Tüccarlar gösterişli şekilde iz satın alıyor. Fiyatlar aniden bire düşer fıstık tüccarın elinde kalırsa tecimen balaban zarara uğrar. Ben Nizipli tüccarlara çokça teşekkür ediyorum. Şayet tecimen arkadaşlar özveren davranmasaydı piyasaya giren 3 bin ton fıstık kalkar mıydı. 3 bin titrem fıstığı ahzetmek nazik mesele. Tüccarlar üreticinin malı yerde kalmasın diyerek risk aldı” diye sözlerine ekledi.
“200 bin ton rekoltenin tutacağını hesap pusulası ediyorum”
Baklavacıya fıstığın hazır halde gittiğini ve işleme kadar bir dertlerinin olmadığını sözlerine ekleyen Çelik, “Bu ürünü gitmek görgüsüz değil ki. Mukannen safhalardan geçiyor. Tüccar risk alıyor. Baklavacılar amade im alıp işliyor. Tüccarın kar marjı yüzde 10’dur filhakika. Fiyatların yükselmesinden ortalık şuan bu kar marjını birlikte yakalayamadığımız oluyor. Yüzdelik 3-5 kar marjıyla çalışıyoruz. Gaziantep, Urfa, Kilis ve Adıyaman bölgesinde 200 bin tonluk hasat bekliyoruz. Fıstık haline ve kavlatma tesislerine mevrut ürüne baktığımız ant bu rekoltenin tutacağını durum ediyorum. Fıstık işletmeleri sezonluk çalışmıyor 365 çevrim çalışıyor. Bağımlı fıstık hasada sezonunun farklı bir yorgunluğu oluyor. Nizip’in nüfusu 150 bin Nizip ekonomisini döndüren ürün fıstıktır. Fıstık olmasa Nizip’te avlu biter” diye niteleyerek konuştu. – GAZİANTEP
